沂水位于山东省临沂市，是全国出名的食品加工名称。以“食品”为代表的食品品牌广受认可，近些年随着“拼dd”等电商的发展，沂水的众多食品厂迎来了新的“春天”。

      食品厂的发展对无菌无尘条件是有必须的要求的，为了彻底改变食品企业生产条件脏乱差的现象，沂水县开始积极推行“净化车间”标准，严格做到食品生产车间“三化” 要求，助力食品企业规范提升、提质增效。2017年，沂水县食药监局将继续推进食品生产企业规范提升工作，争取年底完成全部车间改造，同时，指导企业学习先进的管理经验，完善追溯体系，通过质量管理体系认证，提升企业整体档次。

万级无尘车间标准包括以下内容：
　　1、尘粒最大允许数(每立方米);
　　2、大或等于0.5微米的粒子数不得超过350000个，大或等于5微米的粒子数不得超过2000个;
　　3、微生物最大允许数;
　　4、浮游菌数不得超过100个每立方米;
　　5、沉隆菌数不得超过3个每培养皿。
6、压差：相同洁净度等级的洁净室压差保持一致，对于不同洁净等级的相邻洁净室之间压差要≥5Pa，洁净室与非洁净室之间要≥10Pa。万级无尘车间对温度、湿度无特殊要求时，以穿着洁净工作服不产生舒服感为宜，温度一般控制在冬季20~22℃;夏季 24~26℃;波动±2℃。冬季洁净室湿度控制在30-50%，夏季洁净室湿度控制在50-70%。
　　7、配电：洁净室(区)的主要生产用房一般照度值宜≥300Lx;辅助工作室、人员净化和物料净化用室、气闸室、走廊等的照度值宜为200~300Lx。
　　8、噪声控制
　　(1)动态测试时，万级洁净室内的噪声级不应超过70分贝A。
　　(2)静态测试时，万级乱流洁净室的噪声级不宜大于60分贝A。
　　另外万级无尘车间吊顶内的设备需要高度一定要留足。

无菌食品车间净化施工--山东千脉净化